A manjerona é uma especiaria nativa do Mediterrâneo, da mesma família do orégano, porém com sabor e aromas mais requintados. Usada em pratos de cozimento rápido ou no final do preparo, com fogo desligado, para não perder seu aroma delicado. Pode ser usada em todo tipo de prato, desde os com tomate, legumes diversos, até as carnes, frangos e peixes.